बीकानेर, स्वामी केशवानंद राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय द्वारा संचालित मरुशक्ति खाद्य प्रसंस्करण इकाई तथा कृषि यंत्र व मशीनरी परीक्षण एवं प्रशिक्षण केन्द्र (एफआईएमटीटीसी) का एसकेएनएयू, जोबनेर के कुलगुरु प्रोफेसर पुष्पेन्द्र सिंह चौहान ने शुक्रवार को भ्रमण किया।
सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय के अधिष्ठाता डा. वीर सिंह बताया कि कुलगुरु चौहान को सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय की मरुशक्ति खाद्य प्रसंस्करण इकाई में बाजरा से बनने वाले बिस्किट, केक जैसे विभिन्न उत्पादों तथा मशीनों की जानकारी दी गई । इनोवेटिव फूड नाम से सेल काउंटर पर बिक्री के लिए उपलब्ध शुष्क क्षेत्रीय फल एवं सब्जियों से निर्मित मूल्य संवर्धित उत्पाद, मौसम के अनुसार बाजरा बिस्किट, केक, मफीन्स, बाजरा लड्डू, खिचड़ा, राब, कई वेराइटी के खाखरे, काकड़िया जैम, आंवला के उत्पाद, बील शर्बत, मतीरा का रस आदि के बारे में बताया गया। कुलगुरु ने बाजरा और अन्य शुष्क बागवानी के मूल्य संवर्धन के संबंध में किए गए कार्यों की सराहना की।
कृषि यंत्र व मशीनरी परीक्षण एवं प्रशिक्षण केन्द के भ्रमण के दौरान प्रभारी अधिकारी विक्रम योगी ने कुलगुरु चौहान को केन्द्र की विभिन्न गतिविधियों तथा उपलब्धियों की जानकारी दी। केंद्र का भ्रमण कर प्रो. पुष्पेन्द्र सिंह चौहान ने कहा कि यह परीक्षण केन्द्र एक मिसाल है इससे क्षेत्र के किसान लाभान्वित होंगे। भ्रमण के दौरान डॉ परीमिता, डॉ मंजू राठौड़, इंजीनियर जे के गौड़ , डॉ. डी. के. गोठवाल, डॉ. उम्मेद सिंह, कर्ण नरेन्द्र सहित अन्य अधिकारी कर्मचारी मौजूद रहे।
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