बीकानेर, स्वामी केशवानंद राजस्थान कृषि विश्वविद्यालय बीकानेर के सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय में खाद्य एवं पोषण विभाग द्वारा शुक्रवार को मिलेट्स उत्पादों की प्रदर्शनी लगाई गई। प्रदर्शनी का उद्घाटन करते हुए कुलपति डॉ अरुण कुमार ने कहा कि महाविद्यालय के विद्यार्थियों ने मिलेट्स के प्रसंस्करण एवं मूल्य संवर्धन कर जो नए उत्पाद बनाए हैं इन्हें आम जन तक पहुंचाने के लिए इस तरह के प्रदर्शन महत्वपूर्ण हैं। इस अवसर पर चंद्रशेखर आजाद यूनिवर्सिटी ऑफ एग्रीकल्चर एंड टेक्नोलॉजी कानपुर के पूर्व कृषि अधिष्ठाता प्रोफेसर अमरनाथ तिवारी तथा डॉ. सी.पी. सचान, पूर्व निदेशक (बीज) विशिष्ट अतिथि थे।सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय की अधिष्ठाता डॉ विमला डुकवाल ने बताया कि इस प्रदर्शनी में विद्यार्थियों द्वारा स्टाल लगाकर इन उत्पादों की बिक्री की जा रही है तथा इनकी लोकप्रियता को बढ़ावा दिया जा रहा है। बाजरे के बिस्किट एवं केक, चकली, खिचिया,पफ,तथा वोफल आदि को आगन्तुकों द्वारा सराहा गया।
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