बीकानेर,सर्दी का मौसम आते है ही घरों में थाली का मीनू बदल जाता है । रसाई में मौसम के अनुकुल भोजन बनता है। इसी थाली की खासियत तब और बढ़ जाती है, जब इसमें केशर फीणी, बटन फीणी, पनीर घेवर के साथ ही रोस्टेड नमकीन का जायका भी शामिल हो जाए। इसी पसंद का ध्यान में रखते हुए खाओसा लेकर आया है, देशी से निर्मित विशेष तरह के मौसम के अनुकुल आइटम। जिनका नाम सुनकर ही आपके मुंह पानी आ जाएगा।
लाजवाब है बटन फीणी का स्वाद…
खाओसा के निदेशक योगेश रावत के अनुसार उन्होंने मौसम को ध्यान में रखते हुए खास आइटम तैयार किए है। यह सभी प्रकार की मिठाइयां और नमकीन स्वास्थ्य के लिए भी गुणकारी है। रावत के अनुसार खाओसा ने इस बार विशेष तौर पर अपने ग्राहकों के लिए केशर फीणी, इसमें फीकी और मीठी दोनों तरह की उपलब्ध है। साथ ही स्पेशल बटन फीणी तैयार की गई है। यह स्वादिष्ट होने के साथ ही गुणकारी भी है।
महक रही है घेवर की खुशबू…
खाओसा की भुट्टा चौराह स्थित प्रतिष्ठान सहित सभी आउटलेट्स पर इन दिनों देशी घी से निर्मित स्पेशल “घेवर” की सौंधी खुशबू से महक रहे हैं। खाओसा में आपको केशर युक्त पनीर रबड़ी घेवर, कटोरी घेवर मिलेंगे, यह खाने में इतने लजीज है कि कई देर तक इसका स्वाद जुबां पर रहता है।
देशी घी मिठाइयों की वृहद रेंज…
खाओसा में आपको शुद्ध देशी घी से निर्मित आइटमों की एक वृहद रेंज मिलेगी। इसमें गौंदपाक, गौंद के लड्डू, सौंठ के लड्डू, उड़द के लड्डू, मैथी के लड्डू, गाजर हलवा, मूंग दाल का हलवा,पाइनेपल हलवा,गर्म केशरिया जलेबी, दिलखुशाल, मोतीपाक, केशर-पिस्ता युक्त गुलाब जामुन सहित घी से बनी गुणवत्ता से भरपूर मिठाइयां खासतौर पर उपलब्ध है।
गजक की कई वैरायटी
खाओसा में विशेष तौर पर मौसम का मेवा कहलाने वाले गुड़-मूंगफली निर्मित पापड़ी, तिल-गुड़ और देशी से निर्मित गजक, तिल पपड़ी, गुलाब रेवाड़ियां, वहीं केक और पेस्टी की कई तरह की रेंज है।
नमकीन और बेकरी आइटम…
खाओसा के निदेशक योगेश रावत के अनुसार नमकीन में कचौड़ी, समोसा, मिर्ची बड़ा, दाल बड़ा, ब्रेड बडा, भुजिया और इसके साथ ही रोस्टेड नमकीन की एक लंबी रेंज है। इसमें कई तरह के आइटम शामिल है, जो खाने में बेहद स्वादिष्ट है। इसके अलावा आटा, मेदा से निर्मित बिस्किट है। इसमें मीठे, नमकीन में आजवायन, जीरा और फलहारी बिस्किट की बेहतरीन क्वालिटी है।
लुभा रही है कलाकंद…
देशी घी के साथ ही खाओसा में मावा से निर्मित केशर पेठा, पेड़ा, बरफी, दूध से बनी कलाकंद, मलाई लड्डू, केशर-बादाम बरफी, काजू बरफी, काजू कलश, रोल सहित छैने की बंगाली मिठाइयां भी विशेष तौर सावों को देखते हुए बनाए जा रही है।
शादी-ब्याह के लिए गिफ्ट आइटम
अभी शादी-विवाह का सीजन है, इसको देखते हुए खाओसा ने विशेष तरह के गिफ्ट आइटम तैयार किए है। इसमें ड्राई फ्रुट, चॉकलेट सहित कई तरह की वैरायटी में उपलब्ध है।
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