बीकानेर,केंद्र सरकार ने भुजिया पर लगे जीएसटी गुड्स सर्विस टैक्स को 12 परसेंट से घटाकर पांच प्रतिशत कर दिया है। ऐसे में भुजिया की रेट में पंद्रह से बीस रुपए की कमी आई है। बीकाजी,भीखाराम चांदमल और बीकानेर के भुजिया व्यापारियों ने भी अपने दाम किए है। दरअसल,शहर में करीब 100 से ज्यादा भुजिया बनाने की भट्टियां हैं। इससे पहले भुजिया 220 रुपए प्रति किलो के हिसाब से बेची जा रही थी। इधर,बीकानेर शहर में जगह-जगह भट्टी लगाकर खुला भुजिया बेचने वालों ने भी अपनी रेट में कमी कर दी है। आचार्यों के चौक में भुजिया बनाने वाले ने बताया कि कल तक जिस भुजिया की रेट 220 रुपए थी, उसे कम करके अब दो सौ रुपए कर दिया गया है। खुले भुजिया पर जीएसटी कम नहीं हुई है लेकिन इसके बाद भी रेट कम की गई है। आमतौर पर तेल, बेसन सहित अन्य कच्चे माल की रेट बढऩे पर भुजिया की रेट बढ़ जाती है लेकिन कच्चे माल की कीमत कम होने पर भुजिया की रेट कम नहीं होती। जीएसटी का संबंध सीधे सरकार से है, ऐसे में जीएसटी कम होते ही भुजिया की रेट कम हो गई है।
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