बीकानेर, मोटे अनाज यानी कि ज्वार, बाजरा, रागी, कुट्टू जैसे श्री अन्न का महत्व प्रतिपादित करने व आमजन को मिलेट्स के उपयोग हेतु प्रेरित करने बीकानेर में ईट राइट मिलेट्स मेला व वॉकथोन का आयोजन किया जाएगा। शुक्रवार 22 सितंबर को प्रातः रविंद्र रंगमंच परिसर में ईट राइट मिलेट्स मेले का भव्य आयोजन आयुक्तालय खाद्य सुरक्षा व औषधि नियंत्रण, राजस्थान सरकार तथा कार्यालय मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी बीकानेर के सौजन्य से होगा। मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ मोहम्मद अबरार पवार ने बताया कि संयुक्त राष्ट्र द्वारा वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष के रूप में मनाया जा रहा है। इसी क्रम में आयोज्य मिलेट्स मेले में मोटे अनाज से बने विभिन्न व्यंजनों की प्रदर्शनी लगाई जाएगी। विभिन्न संगठनों की स्टाल पर मिलेट्स द्वारा निर्मित खाद्यों का वितरण भी होगा। कार्यक्रम की अध्यक्षता जिला कलेक्टर श्री भगवती प्रसाद कलाल करेंगे जिसमें स्वामी केशवानंद सामुदायिक विज्ञान महाविद्यालय की अधिष्ठाता डॉ विमला डुकवाल तथा डॉ मनोज गुप्ता द्वारा मिलेट्स के महत्व पर व्याख्यान दिया जाएगा। कार्यक्रम के दौरान विभिन्न कॉलेज विद्यार्थियों के बीच पोस्टर प्रतियोगिता, स्लोगन प्रतियोगिता, मिलेट्स रेसिपी प्रतियोगिता व प्रश्नोत्तरी का आयोजन कर मौके पर ही पुरस्कार वितरण किया जाएगा। जिला खाद्य सुरक्षा प्रकोष्ठ के प्रबंधन में आयोजित होने वाले मिलेट्स मेला को राज्य स्तरीय आयोजन बनाने का प्रयास किया जाएगा। खाद्य सुरक्षा अधिकारी भानु प्रताप सिंह गहलोत ने बताया कि ईट राइट मिलेट्स वॉकथोन का आयोजन जिला कलेक्ट्रेट से रविंद्र रंगमंच तक किया जाएगा जिसमें विभिन्न कॉलेज के विद्यार्थी, स्काउट गाइड, एनसीसी के विद्यार्थी स्वास्थ्य विभाग के अधिकारी व कर्मचारी शामिल होंगे।
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