बीकानेर,बीकानेर जिले के एक ग्रामीण क्षेत्र से निकलकर डॉ. महेंद्र तरड़ ने राजस्थान स्तर पर द्वितीय रैंक प्राप्त कर खाद्य सुरक्षा अधिकारी के पद पर चयनित होकर जिले एवं क्षेत्र का नाम पूरे प्रदेश में रोशन किया है। उन्होंने अपनी नियुक्ति जयपुर स्थित खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण आयुक्तालय में दी है।
उन्होंने अपनी सफलता का श्रेय निरंतर परिश्रम, अनुशासन तथा अपनी पूजनीय माताजी के मार्गदर्शन और परिवार को दिया।
अपने वक्तव्य में डॉ. महेंद्र तरड़ ने कहा कि खाद्य सुरक्षा अधिकारी के रूप में उनका मुख्य उद्देश्य आमजन को सुरक्षित, शुद्ध एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना है। उन्होंने स्पष्ट किया कि खाद्य सामग्री में मिलावटखोरी पर सख्ती से अंकुश लगाने के लिए प्रभावी कार्रवाई की जाएगी।
उन्होंने आगे कहा कि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की नियमित जांच की जाएगी तथा लोगों की सेहत से किसी भी प्रकार का समझौता नहीं किया जाएगा। जनस्वास्थ्य की सुरक्षा उनकी प्राथमिकता रहेगी और वे अपने दायित्वों का निर्वहन पूरी ईमानदारी एवं पारदर्शिता के साथ करेंगे
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