बीकानेर, वेटरनरी विश्वविद्यालय के संघटक डेयरी विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी महाविद्यालय, बीकानेर में राजस्थान पशु चिकित्सा एवं पशु विज्ञान विश्वविद्यालय के सामाजिक उत्तरदायित्व कार्यक्रम के अंतर्गत ’’दुग्ध तथा दुग्ध उत्पादों का मूल्य संवर्धन’’ विषय पर एक दिवसीय कौशल विकास प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस कार्यक्रम मे गोद लिए गांव कतरियासर से 25 प्रतिभागी छात्राओं ने भाग लेकर दुग्ध उत्पादों की नई तकनीको और उनके मूल्य संवर्धन की बारीकियों को सीखा। डेयरी विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी महाविद्यालय के अधिष्ठाता प्रो. राहुल सिंह पाल ने बताया की इस प्रशिक्षण के दौरान महिलाओं को उनकी आमदनी बढाने के लिए दुग्ध से बने विभिन्न उत्पादों जैसे पनीर, मसाला पनीर, छैना तथा सन्देश इत्यादि दुग्ध उत्पादों के बनाने की व्यवहारिक जानकारी प्रदान की गई। इस कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के रूप मे उपस्थित कुलसचिव पंकज शर्मा ने ग्रामीण महिलाओं और छात्राओं को बाजार की मांग को ध्यान मे रखते हुए उत्पाद निर्माण, गुणवत्ता प्रबंधन और विपणन की रणनीतियों से भी अवगत करवाया। डॉ. एन.एस. राठौड़, उप कुलसचिव राजुवास ने बताया की इस प्रकार के प्रशिक्षण ग्रामीण क्षैत्रो मे स्वरोजगार को बढावा देने तथा महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने मे अहम भुमिका निभाते है। मुख्य अतिथि द्वारा प्रतिभागियों को प्रमाण-पत्र भी वितरित किये गये। कार्यक्रम का आयोजन डॉ. सुनिल कुमार समन्वक सामाजिक उत्तरदायित्व तथा डॉ. सोनिया मोर की देख रेख में किया गया। कार्यक्रम के आयोजन में महाविद्यालय के समस्त शैक्षणिक व अशैक्षणिक कर्मचारियों का सहयोग रहा।
Author
